Joseph Hachem Hachem antigo campeão do WSOP, e influente jogador de Poker na Austrália , é o juíz e apresentador deste programa de televisão.

Onze jogadores de poker da Austrália foram selecionados para viver juntos e competirem em uma série de desafios! O vencedor final do The Poker Star™ levará para casa 100.000$ e viver o sonho de se tornar num jogador de poker profissional, jogando nos quatro maiores torneios do mundo de poker, com Joe Hachem como mentor e Sounding Board.